În ciuda numelui său, acidul cafeic nu are legătură cu cofeina.
Este acidul cafeic un stimulent?
Studiile pe animale arată că ar putea avea un efect de stimulare ușoară și poate reduce oboseala legată de exerciții fizice. Efectele acidului cafeic atunci când sunt luate de oameni nu sunt cunoscute.
Este acidul cafeic în cafea?
Acidul cafeic (acidul 3,4-dihidroxicinamic) este un fitochimic fenolic binecunoscut prezent în multe alimente, inclusiv cafea. Studii recente au sugerat că acidul cafeic exercită efecte anticancerigene, dar se cunosc puține lucruri despre mecanismele moleculare subiacente și proteinele țintă specifice.
Este acidul cafeic sigur?
Unele companii de îngrijire a pielii și a corpului adaugă acid cafeic la produse datorită proprietăților sale antioxidante. O mână de producători oferă suplimente de acid cafeic. Cele mai multe cercetări au descoperit că acidul cafeic poate încetini sau inversa inflamația. Cercetările au mai descoperit că acidul cafeic este sigur, chiar și în doze relativ mari.
Cât acid cafeic este într-o ceașcă de cafea?
O ceașcă de cafea care conține 10 g boabe de cafea prăjite poate avea 15 până la 325 mg de acizi clorogenici. În medie, în America, o cană conține aproximativ 200 mg de acid clorogenic. Activitatea antioxidantă a acizilor ferulic și cafeic a fost studiată atât in vitro, cât și in vivo.
