Cystine este forma dimerului oxidat a aminoacidului cisteină și are formula (SCH2CH(NH) 2)CO2H)2. Este un solid alb care este ușor solubil în apă. Îndeplinește două funcții biologice: un loc al reacțiilor redox și o legătură mecanică care permite proteinelor să-și păstreze structura tridimensională.
Este cisteina oxidată sau redusă?
Deoarece pK al cisteinei este 8,14, prin urmare, la pH fiziologic 7,4, cisteina va fi în forma oxidată (cistina). Dacă pH-ul mediului de cultură este mai mic decât pK al grupului tiol, cisteina va fi în formă oxidată sau deprotonizată. Pentru a preveni oxidarea cisteinei, ar trebui să adăugați 0,1 M Betamercaptoetanol.
De ce este cisteina predispusă la oxidare?
Dintre aminoacizi, cisteina (Cys) este mai predispusă la oxidare de către ROS datorită proprietății sale nucleofile ridicate. … În forma oxidată, Cys formează legături disulfură, care sunt legături încrucișate covalente primare găsite în proteine și care stabilizează conformația nativă a unei proteine.
Ce produs se formează atunci când cisteina suferă o oxidare ușoară?
Oxidarea a două molecule de cisteină formează cistina, o moleculă care conține o legătură disulfură. Când două resturi de cisteină dintr-o proteină formează o astfel de legătură, aceasta este denumită o punte disulfurică.
Care este forma redusă de cisteină?
Este prezent în echilibrul a două forme- redus si oxidat. Forma redusă servește drept "tampon sulfhidril" care menține reziduurile de cisteină ale hemoglobinei și ale altor proteine eritrocitare în stare redusă. De asemenea, funcționează ca detoxitant prin reacția cu peroxid de hidrogen și peroxizi organici.
