Mâncarea cajun este mâncare robustă, rustică, găsită de-a lungul golfurilor din Louisiana, o combinație de bucătării franceze și sudice. A fost adus în Louisiana de la francezii care au migrat în statul din Nova Scoția în urmă cu 250 de ani și au folosit alimente, chiar de pe uscat.
De ce naționalitate este puiul cajun?
Stilurile de gătit cajun au apărut în Louisiana de la un grup de oameni care își aveau rădăcinile în Franța, dar erau imigranți în Canada. Au fost exilați din Canada și în cele din urmă s-au stabilit în mlaștinile și golfurile din sudul Louisianei. Sunt cunoscuți ca acadieni și reprezintă un grup cultural unic cu propria limbă.
De unde provine cajunul?
Oamenii care aveau să devină Cajuni proveneau în principal din zonele rurale din regiunea Vendee din vestul Franței. În 1604, au început să se stabilească în Acadie, acum Nova Scoția, Canada, unde au prosperat ca fermieri și pescari.
Este cajun mexican?
Din punct de vedere istoric, Louisianienii de origine acadiană au fost, de asemenea, considerați a fi creoli din Louisiana, deși cajun și creolul sunt adesea descrise ca identități separate astăzi. Majoritatea cajunilor au descendență franceză.
Cine a inventat puiul cajun?
Cum Bucătarul Paul Prudhomme a inventat mâncarea de fuziune cajun-creole: bucătarul de sare Paul Prudhomme, care a murit joi la 75 de ani, a revoluționat bucătăria cajună și creolă și a ajutat la popularizarea acesteia în întreaga lume.
