Homarii cu coajă tare și coaja moale sunt mâncați în același mod și sunt ambii delicioși. Există câteva mici diferențe, așa că încercați una din fiecare pentru a vedea care este preferința dvs.!
Este homarul rău dacă coaja este moale?
Homarii cu coajă moale oferă MAI puțină carne decât o coajă tare. Mai puțină carne permite mai multă apă în interiorul homarului. Cu toate acestea, această apă suplimentară face carnea puțin mai fragedă, dar consumul unui homar cu coajă moale este încă mai dezordonat.
Există homar cu coajă moale?
Homarii cu coajă moale au o coajă nouă, mai subțire, care se sparge ușor, dar apa din interior îl face mai dezordonat! În ceea ce privește aroma și textura, totul se rezumă la preferințele personale. Unii preferă cojile dure pentru gustul lor de carne și textura fermă și densă. În timp ce alții preferă gustul mai dulce și tandru al cojilor moi.
Cum gătiți un homar cu coajă moale?
Când apa revine la fierbere, gătiți aproximativ 18 minute pentru un homar cu coajă tare de 1 până la 1¼ de kilogram și 20 de minute pentru un homar cu coajă tare de 1½ kilogram. Dacă homarul are o coajă moale, reduceți timpul de gătire cu 3 minute. Homarii vor deveni roșu aprins când sunt gătiți. Fierbeți homari în apă clocotită timp de 5 minute.
Este coaja unui homar comestibilă?
Coaja unui homar nu poate fi mâncată. Este prea greu și greu de mestecat pentru gura umană, iar înghițitul ar fi imposibil. Ghearele sunt la feltare, dar și ascuțit. Dacă ghearele ar înfige limba sau obrajii sau ar fi înghițite în esofag, ar fi destul de dureroase.
