Se spune că procesul de prăjire a alimentelor a avut loc în mileniul al V-lea î. Hr. Egiptenii care au inventat prăjirea în această perioadă habar n-aveau cum va schimba aceasta industria culinară. Prăjiturile prăjite au fost unul dintre primele alimente care au fost prăjite (gândiți-vă la gogoși). Alte culturi au început să urmeze exemplul.
Cine a inventat puiul la prăjit?
De fapt scotienii au fost primii care au prăjit pui în grăsime (de obicei, restul lumii l-au copt sau l-au fiert) și au adus vasul cu ei în America.
Cine a inventat prajitura?
Tradiția comună susține că alevinul original s-a născut în Namur, în Belgia francofonă, unde localnicii erau pasionați în special de peștele prăjit. Când râul Meuse a înghețat într-o iarnă rece, în 1680, oamenii au prăjit cartofi în loc de peștele mic cu care erau obișnuiți și s-a născut alevinul.
Este chiar atât de rău prăjirea?
Mâncărurile prăjite sunt bogate în grăsimi, calorii și adesea sare. Câteva studii, inclusiv unul publicat în 2014, au legat alimentele prăjite cu probleme grave de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
Care este cel mai sănătos ulei de prăjit?
Uleiul de măsline este una dintre cele mai sănătoase grăsimi. Este rezistent la căldură deoarece, ca și grăsimile animale, este bogat în acizi grași mononesaturați. Acestea au o singură legătură dublă, ceea ce le face relativ stabile. Într-un studiu, cercetătorii au folosit ulei de măslineîntr-o friteuză timp de peste 24 de ore înainte de a se oxida excesiv (10).
