Digestia chitinei de către oameni a fost, în general, pusă sub semnul întrebării sau respinsă. Doar recent s-au găsit chitinaze în mai multe țesuturi umane, iar rolul lor a fost asociat cu apărarea împotriva infecțiilor parazitare și cu unele afecțiuni alergice.
Ați prezice ca chitina să fie digerabilă de oameni, explicați de ce sau de ce nu?
Chitina este indigerabilă de oameni. Dacă dieta ta include cantități mari de insecte, vei descoperi că chitina acționează în același mod ca celuloza (de asemenea, un polimer structural de glucoză nedigerabil) în planuri - adică va acționa ca fibre alimentare și vei avea un gust plăcut., mișcarea regulată a intestinelor.
Oamenii pot digera chitina?
Chitina acționează ca o fibră insolubilă, ceea ce înseamnă că nu se dizolvă în apă. De aceea nu se descompune ușor în tractul nostru digestiv.
Este chitina digerabilă sau indigerabilă?
Conform studiilor noastre actuale și anterioare25–28, animalele și animalele domestice pot digera chitina, despre care se crede că fie diete indigeste 24.
Putem mânca chitină?
În mod surprinzător, chitina este destul de populară în industria alimentară. În afară de consum, biopolimerul este un emulgator și stabilizator fantastic în produse. Datorită faptului că este antifungică, chitina acționează și ca un agent de conservare comestibil perfect. … Daca tunu ați mâncat niciodată chitină, este posibil să fi folosit-o în continuare.
