Delphinidin dă nuanțe de albastru florilor din genurile Viola și Delphinium. De asemenea, dă culoarea albastru-roșie a strugurilor care produce Cabernet Sauvignon și poate fi găsit în merișoare și struguri Concord, precum și în rodii și afine.
Ce culoare este delphinidin?
Antocianidinele sunt flavonoide care conțin un heterociclu pirol și sunt responsabile de culoarea roșu-albăstruie a coajelor strugurilor roșii și, prin urmare, de culoarea vinului roșu. Antocianii sunt formați dintr-o antocianidină legată de un zahăr printr-o legătură glicozidică.
Este delphinidin o antocianină?
4.3 AntocianineAntocianinele se găsesc ca forme glicozilate de antocianidine în surse naturale. Dintre aproximativ 700 de antociani prezente, glicozidele cianidinei, delfinidinei, malvidinei, pelargonidinei, peonidinei și petunidinei sunt prezente în principal în alimente. … Boabele sunt abundente în antociani.
Ce face delphinidin?
Aici arătăm că delfinidina, una dintre antocianidinele majore din fructe de pădure, este un ingredient activ puternic în resorbția osoasă anti-osteoporotică prin suprimarea formării osteoclastelor. Examinările in vitro au arătat că tratamentul cu delfinidină a inhibat semnificativ diferențierea RAW264.
Ce este asociat cu glucozidele delfinidine?
Delphinidin glucozide extrase din coacăz negru reduce proliferarea celulelor canceroase (in vitro)prin mecanisme dependente de apoptoză și din cauza modificărilor căilor de semnalizare, cum ar fi Akt/Bad/Bcl-2 (León-González et al., 2015).
