Cu toate acestea, recent s-a descoperit că oligozaharidele de rafinoză au un efect benefic asupra microflorei intestinale și, prin urmare, sunt recomandate în alimentația umană pentru a preveni cancerul la nivelul tractului digestiv.
Ce alimente conțin rafinoză?
Rafinoza, stahioza, verbascoce sunt oligozaharide indigerabile prezente în cantități mari în legume, în special fasole. Cantități mai mici din acest zahăr complex se găsesc în varză, varză de Bruxelles, broccoli, sparanghel, alte legume și cereale integrale.
Este rafinoza digerabilă de oameni?
rafinoză și stahioză), care conține trei până la 10 unități de zaharidă; acești compuși, care se găsesc în fasole și alte leguminoase și nu pot fi digerați bine de oameni, reprezintă efectele producătoare de gaze ale acestor alimente.
Este rafinoza greu de digerat?
Când te gândești la alimente care produc gaze, fasolea este probabil în fruntea listei. Fasolea conține multă rafinoză, care este un zahăr complex pe care organismul îl digeră cu probleme.
Ce este rafinoza subliniază-i semnificația?
Familia rafinozelor de oligozaharide (RFO) sunt extensii α-1,6-galactozil ale zaharozei (Suc). Acest grup de oligozaharide se găsește în plante și se știe că servește ca protector împotriva uscării în semințe, ca zahăr de transport în seva de floem și ca zaharuri de depozitare.
