Activitatea de autoconservare a siropului este atribuită presiunii osmotice ridicate. Siropurile trebuie păstrate la o temperatură constantă pentru a preveni cristalizarea și în recipiente bine închise pentru a preveni intrarea umidității.
Siropul necesită conservant?
Sirop, USP este protejat de contaminarea bacteriană datorită concentrației sale mari de soluți. Siropurile mai diluate sunt medii bune pentru creșterea microbiană și necesită adăugarea de conservanți.
Cum se păstrează siropurile?
Acidul citric/oțetul/un mediu acid (pH scăzut) ajută la conservarea siropurilor. Aduceți-l la 186 de grade timp de 6 secunde sau aduceți-l la 140 de grade timp de 10 minute. … Faceți un sirop inversat în loc să adăugați zahăr în apa rece. Întoarceți siropul ținând la 240 de grade.
De ce este preferat siropul?
Siropurile sunt soluții concentrate de zahăr în apă sau alt lichid apos. … Acest sirop aromat este preferat în special pentru copii, deoarece din absența alcoolilor sau foarte puțin alcool conțin și acest lucru îi face solvenți superiori pentru substanțele solubile în apă.
Cum este diferit siropul de elixir?
Siropul este soluție apoasă concentrată, vâscoasă de zahăr sau un înlocuitor de zahăr, cu sau fără aromă și substanță medicală. 01. Elixirurile sunt lichide hidroalcoolice îndulcite, cu aromă plăcută, destinate utilizării orale.
