O calzone este o pizza pliată italiană coaptă la cuptor, adesea descrisă ca o cifră de afaceri, făcută cu aluat dospit. Are originea în Napoli în secolul al XVIII-lea.
Ce este în interiorul unei calzone?
Cele mai multe calzone conțin aceleași ingrediente ca pizza – sos de roșii, mozzarella și ricotta. Poți chiar să-l comanzi pe al tău cu același tip de topping-uri pe care le-ai găsi de obicei pe pizza – pepperoni, ciuperci, ardei, ceapă etc. Calzone a început ca un produs la cuptor, dar multe pizzerii americane oferă o versiune prăjită.
Există sos în interiorul unei calzone?
Calzonele nu au niciodată sos de roșii în aluat. Sunt mereu scufundate. În timp ce stromboli poate fi și scufundat, este absolut grozav să puneți niște sos în stromboli, înainte de rulare.
Este calzone doar aluat de pizza?
La prima vedere, calzonele par asemănătoare rudei lor mai faimoase, pizza. La urma urmei, a calzone folosește aluatul de pizza și începe ca un cerc plat, flexibil, divergând doar atunci când toppingurile sunt adăugate doar la jumătate.
Flip o calzone?
Flip un calzone? Întoarceți jumătatea neatinsă a calzonei pe jumătatea de topping, asigurându-vă că nu lăsați găuri, acoperiți totul cu aluat de pizza.
