De exemplu, fermentația este folosită pentru conservare într-un proces care produce acid lactic care se găsește în alimente acide precum castraveții murați, kombucha, kimchi și iaurt, precum și pentru producerea de băuturi alcoolice, cum ar fi vinul și berea.
Când ar fi folosită fermentația?
Fermentarea este utilizată pe scară largă pentru producția de băuturi alcoolice, de exemplu, vin din sucuri de fructe și bere din cereale. Cartofii, bogati in amidon, pot fi si fermentati si distilati pentru a face gin si vodca. Fermentarea este, de asemenea, utilizată pe scară largă în fabricarea pâinii.
Care sunt exemplele de fermentație?
Exemple de produse formate prin fermentare
- Bere.
- vin.
- Iaurt.
- Brânză.
- Anumite alimente acide care conțin acid lactic, inclusiv varză murată, kimchi și pepperoni.
- Dosperea pâinii cu drojdie.
- Tratarea apelor uzate.
- Producție industrială de alcool, cum ar fi pentru biocombustibili.
Cum folosesc oamenii fermentația?
Oamenii suferă fermentația acidului lactic atunci când organismul are nevoie de multă energie în grabă. … Odată ce ATP-ul stocat este folosit, mușchii tăi vor începe să producă ATP prin fermentarea acidului lactic. Fermentarea face posibil ca celulele să continue să genereze ATP prin glicoliză. Acidul lactic este un produs secundar al fermentației.
Când și unde are loc fermentația?
Fermentarea are loc încelule de drojdie, iar o formă de fermentație are loc în bacterii și în celulele musculare ale animalelor. În celulele de drojdie (drojdia folosită pentru coacerea pâinii și producerea băuturilor alcoolice), glucoza poate fi metabolizată prin respirația celulară, ca și în alte celule.
