Ce este daikon? Daikon - cunoscut și sub numele de luóbo și ridiche de iarnă, albă, semințe oleaginoase și țurțuri - este o varietate de ridiche originară din China și Japonia (2).
Daikon și ridiche sunt la fel?
Daikon (uneori numit ridiche orientală ridiche de iarnă) este o legumă rădăcină asemănătoare ca formă cu un morcov mare, cu o aromă asemănătoare cu o ridiche roșie ușoară. Este cultivată în multe țări asiatice, iar în Japonia este cea mai des consumată legumă.
Este ridichea albă și daikon același lucru?
Daikon, cunoscut și sub denumirea de ridiche albă, ridiche japoneză, ridiche chinezească, ridiche de iarnă și luobo, este popular în bucătăria japoneză, chineză și în alte bucătării asiatice. Leguma seamănă cu un morcov alb și plinuț mare și este consumată de obicei crudă, gătită sau murată.
Daikon înseamnă ridiche?
Nume. În contexte culinare, daikon (din japoneză: 大根, romanizat: daikon, lit. 'big root') sau ridichi daikon sunt cele mai comune nume în toate formele de engleză. … Termenii generici ridiche albă, ridiche de iarnă, ridiche orientală, ridiche albă lungă și alți termeni sunt, de asemenea, folosiți.
Pot înlocui ridichea cu daikon?
Există un singur lucru de luat în considerare atunci când înlocuiți ridichea daikon cu frații săi: aroma diferită a notelor ușoare. În timp ce aroma ridichei daikon tinde să fie blândă și răcoritoare, ridiche roșie are o aromă mai pronunțată, cu o balama de condimente.
