Ingrediente alimentare Acetoina poate fi găsită în mere, unt, iaurt, sparanghel, coacăze negre, mure, grâu, broccoli, varză de Bruxelles, pepene galben și sirop de arțar. Acetoina este folosită ca arome alimentare (în produse de patiserie) și ca parfum.
Care este rolul acetoinei în metabolismul bacterian?
Acetoina (3-hidroxi-2-butanonă, HB) este un produs metabolic fiziologic important excretat de diferite microorganisme atunci când cresc în nișa de mediu care conține glucoză sau alte substanțe fermentabile. surse de carbon care sunt degradate prin calea Embden-Meyerhof (EM) (Huang et al.
Ce este acetoina în e-lichid?
Acetoina în e-lichide
Acetoina se găsește destul de des în e-lichidele care au un gust cremos, untos. La fel ca restul ingredientelor e-lichidului, acetoina este vaporizată atunci când este folosită în vape. În timpul procesului de vaporizare, îl inhalați în gură și ajunge la plămâni.
Care este intervalul de pH al acetoinei?
Un maxim de 0,42 g/L de acetoină a fost observat la pH 7,5. În comparație cu pH-ul 7,5, s-a observat o scădere de 20% la pH acid (5,5 și 6,5). Cu toate acestea, scăderea acumulării de acetoină cu 20% și 75% a fost observată la pH bazic de 8,5 și, respectiv, 9,5 (Figura 2).
Este acetoina sigură pentru vaporizare?
Utilizarea acetoinei în e-lichide este o sursă inevitabilă de expunere la diacetil pentru utilizatorii de țigări electronice. Acetoina, acetil propionilul și diacetilul suntpericole evitabile pentru vaporatorii și recomandăm producătorilor de e-lichide să nu mai folosească în formulările de e-lichide.
