Un pește argintiu strălucitor, Merlanul arată ca Pollock. Are o textură și fulgi extrem de delicate, și are o aromă foarte blândă, foarte asemănătoare cu merluciul cu culoare albă. Există o varietate de metode de gătit pentru merlan: coacere, prăjire, prăjire sau prăjire.
Mâncănul mâncă bine pește?
WHITING sunt bine respectați pentru pulpa lor albă, dulce și delicată. Sunt un pește excelent de mărimea unei farfurii pentru prăjire sau grătar întreg. Ele pot fi, de asemenea, „fluturi” pentru a prezenta întregi, dar fără majoritatea oaselor, pentru a găti și servi rapid și ușor. Fileurile necesită o manipulare atentă, dar sunt versatile.
Mlanul este moale?
Un pește de mare alb, rotund, merlanul este un membru mic al familiei codului și foarte asemănător ca aromă, dar este mai economic și mai durabil de cumpărat decât codul. Pulpa sa este ușoară, fermă, slabă, dulce și delicată, dar poate deveni moale dacă este gătită prea încet.
Este un merlan un croaker?
Mlancă, (specia Gadus, sau Merlangius, merlangus), pește marin comun din familia codului, Gadidae. … Câteva specii din familia drum sau croaker (Sciaenidae) sunt numite și merlan, printre care și peștele de nord (Menticirrhus saxatilis).
Mlanul este un pește ieftin?
La piața de pește din Maine Avenue, file de alban se vând cu 4,45 USD o liră, cu 1,50 USD mai ieftin decât fileul de somn și cu 50 de cenți mai ieftin decât fileul de păstrăv. Merlanul este chiar cu un dolar mai puțin decâttilapia, „puiul acvatic” de crescătorie, renumit pentru gustul său blând și prețurile de chilipir.
