Odată ce presiunea devine suficient de mare și temperatura ajunge la aproximativ 180 de grade Celsius (355 de grade Fahrenheit), coaja miezului sparge și floricelele sunt întoarse pe dos. Consistența caracteristică a floricelelor de porumb și aspectul spumant alb-gălbui rezultă din amidonul din interiorul miezului de floricele.
Cât timp durează porumbul să explodeze?
Șase ore ar trebui să fie suficient timp pentru a usca complet sâmburii, acestea ar trebui să fie vizibil încrețite și să se simtă fermi la atingere. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Sâmburii uscati sunt gata să se introducă imediat în porumb, dar pot fi păstrați într-un recipient ermetic timp de până la 6 luni.
De ce iese porumbul când este încălzit?
Pe măsură ce miezul se încălzește, apa se extinde, creând presiune asupra suprafeței dure a amidonului. În cele din urmă, acest strat exterior cedează, provocând floricele de porumb să explodeze. … Aburul din interiorul miezului este eliberat, iar floricelele sunt rupte, fierbinți și gata de mâncat.
De ce nu-mi prinde porumbul?
Boabele de floricele de porumb nu vor apărea dacă conțin prea puțină sau prea multă umiditate de apă în interiorul miezului. … Este sigiliul carcasei care permite floricelelor să explodeze, deoarece creează un mediu în care aburul prins și încălzit creează suficientă presiune, iar carcasa explodează.
Tot porumbul va pop?
Porumbul de la băcănia locală se numește porumb dulce și nu va popa. Nici porumbul de câmp, tipul folosit în astfel de alimenteca chipsuri tortilla. Numai boabele din stiuleți de floricele de porumb vor apărea. … Pe măsură ce presiunea crește, sâmburii explodează în cele din urmă, iar corpurile sunt întoarse pe dos.
