Whip It. Laptele evaporat poate fi folosit ca înlocuitor pentru frișcă. Deoarece are un conținut mult mai mic de grăsimi, nu se va biciui la fel de ușor. Pentru a evita asta, puneți laptele evaporat și bătăile pe care intenționați să le folosiți în congelator timp de cel puțin 30 de minute.
Cum transformi laptele evaporat în smântână groasă?
Toarnă laptele evaporat răcit în bolul de mixare și bate la viteză mare timp de 1 minut sau până devine spumos. Adăugați zahăr și vanilie. Bate din nou timp de aproximativ două minute sau până când devine groasă și cremoasă.
Ce se întâmplă dacă bateți laptele condensat?
Adaugă o aromă la fel de bogată, dar, ca produs concentrat din lapte, conține mult mai puțină grăsime de unt și mult mai multe proteine, ceea ce îmbunătățește valoarea nutritivă generală a multor produse la cuptor. bunuri. În ciuda lipsei sale de grăsime, laptele condensat poate fi, de asemenea, bătut într-o simulare acceptabilă de frișcă cu conținut scăzut de grăsimi.
Puteți bate alternative de lapte?
Pudrele lăptoase pot ajuta, de asemenea, la îngroșare.
Adăugarea a 1/4 de cană de lapte praf fără lactate sau de caju pudră la această rețetă va ajuta la îngroșarea acesteia și mai mult, dar nu va fi la fel de pufoasă și va fi ușor influențează consistența și gustul. Lapte praf de soia funcționează cel mai bine, dar laptele praf de cocos face din acesta un adevărat bici cu aromă de nucă de cocos.
Laptele condensat se îngroașă când este bătut?
Amestecul de lapte condensat îndulcit va fi totuși puțin slab după ce îl gătiți, dar se va îngroșa mult pe măsură cerăcorește.
