Puncte cheie. Fosfolipidele constau dintr-o moleculă de glicerol, doi acizi grași și o grupare fosfat care este modificată de un alcool. Gruparea fosfat este capul polar încărcat negativ, care este hidrofil. Lanțurile de acizi grași sunt cozile neîncărcate, nepolare, care sunt hidrofobe.
Din ce este format capul unui fosfolipide?
Compoziția membranei celulare și a funcțiilor
Fosfolipidele au un cap hidrofil (care atrage apa) și două cozi hidrofobe (refugând apa). Capul unei fosfolipide este format din un grup de alcool și glicerol, în timp ce cozile sunt lanțuri de acizi grași.
Este capul unui fosfolipide hidrofob sau hidrofil?
Imagine modificată din OpenStax Biology. Fiecare fosfolipidă este amfipatică, cu două cozi hidrofobe și un cap hidrofil. Cozile hidrofobe sunt orientate spre interior una spre alta, iar capetele hidrofile sunt orientate spre exterior.
Este capul unui acid gras hidrofil?
Lanțurile de acizi grași sunt cozile neîncărcate, nepolare, care sunt hidrofobe. Deoarece cozile sunt hidrofobe, ele sunt orientate spre interior, departe de apă și se întâlnesc în regiunea interioară a membranei. Deoarece capetele sunt hidrofile, ele sunt orientate spre exterior și sunt atrase de fluidul intracelular și extracelular.
Capul unui fosfolipide este saturat?
Fosfolipidele sunt amfifile. Au un cap polar și doicozi de hidrocarburi, care sunt nepolare. Fosfolipidele care alcătuiesc membranele celulare ale celulelor plantelor, bacteriene sau animale au adesea cozi de acizi grași. Dintre aceste două cozi de acizi grași, una este nesaturată (conține legături duble), iar ceal altă este saturată.
