În majoritatea rețetelor în care veți găti ceapă verde sau ceapă verde, veți folosi porțiunea de ceapă albă și verde pal care se află chiar deasupra rădăcinii. Dar frunzele verzi mai închise sunt o garnitură delicioasă pentru orice, de la supe la caserole, fără a fi nevoie să gătească.
Folosiți ceapa verde de sus sau de jos?
Fundul de alb și verde deschis se comportă ca orice ceapă blândă: un element de bază al aromei pentru aproape orice fel de mâncare. Căleți ușor fundul de ceapă verde înainte de a adăuga alte ingrediente. Blaturile de culoare verde închis sunt super crocante și proaspete (gândiți-vă la ele ca arpagicul pe steroizi).
Ce capăt al ceaiului folosești?
Atât părțile verzi, cât și cele albe ale ceaiului sunt comestibile: verdele are o aromă mai blândă și face o garnitură atractivă. În general, partea albă a ceapă are un gust mai ascuțit sau mai mult de ceapă și este folosită atunci când va fi gătită.
Folosiți tulpinile de ceai?
Ceapa verde și ceapa verde sunt ceapă proaspătă tânără; numele sunt folosite în mod interschimbabil și le veți cunoaște după frunzele lor lungi și verzi, tulpinile subțiri albe și rădăcinile strunoase. … Deoarece aroma lor este atât de delicată, puteți folosi verdeață de ceață crudă sau în cantități mai mari.
Ce parte din ceapa verde nu folosiți?
Puteți mânca partea verde și partea albă din ceapă. Într-adevăr, totul este comestibil, dar rădăcinile pe care le vei doria tăia.
