Așa că asta îl aveți: motivul pentru care crema închegată la ceainărie nu este o adevărată smântână în coagulare are de-a face cu reglementările federale care interzic utilizarea laptelui crud, publicitatea falsă și dacă sunteți în căutarea cremă Devonshire, lipsa vacilor din Devon care trăiesc în Statele Unite.
Cum se numește crema coagulată în America?
În S. U. A., smântâna încheagată s-ar clasifica din punct de vedere tehnic drept unt din cauza conținutului său minunat de grăsimi -- pentru a fi considerată cremă coagulată, trebuie să respecte conținutul minim de grăsimi de 55 la sută, deși mai frecvent se bazează pe numărul bogat de 64 la sută.
Ce este un înlocuitor pentru crema coagulată?
Creme fragiche este o smântână cultivată, îngroșată, asemănătoare smântânii. Cu toate acestea, nu este la fel de acidulat, ceea ce îl face un înlocuitor potrivit pentru crema coagulată. La fel ca smântâna încheagată, are o aromă ușor de nucă și o textură mătăsoasă, cremoasă.
Este crema coagulată o chestie britanică?
Clotted cream este un topping tradițional britanic care provine din Anglia. Este o cremă fină, galbenă, foarte groasă și indulgentă.
Este interzisă crema coagulată în Canada?
Guvernul canadian a interzis importul de cremă coagulată, cremă fragedă și cremă dublă.
