Site-ul web al Reynolds Consumer Products, producătorul hârtiei cerate Cut-Rite, afirmă că hârtia ceară poate fi folosită în cuptor atâta timp cât nu este niciodată expusă direct la căldură. Aceasta înseamnă că îl puteți folosi pentru a căptuși tigăi când coaceți prăjituri, brownies sau brioșe. … După coacere și răcire, slăbiți părțile tortului cu un cuțit.
Puteți pune hârtie ceară la cuptor la 350 de grade?
Conform Martha Stewart, diferența majoră dintre cele două este că hârtia de pergament este rezistentă la căldură, în timp ce hârtia de ceară nu ar trebui să intre niciodată în cuptor. (Apropo, iată de ce majoritatea rețetelor vă fac coace la 350 de grade.) … Hârtia ceară, pe de altă parte, este acoperită cu ceară.
Pot folosi hârtie ceară normală pentru coacere?
Hârtia de ceară are un strat subțire de ceară pe fiecare parte, care împiedică lipirea alimentelor de ea și o face rezistentă la umiditate. Dar hârtia ceară nu este rezistentă la căldură; ceara se va topi la temperaturi ridicate și hârtia în sine poate lua foc. Nu folosiți hârtie de ceară pentru a căptuși foile de copt sau tavi de prăjitură sau puneți-o într-un cuptor încins.
Pot folosi hârtie cerată în loc de hârtie de pergament?
Hârtia ceară și hârtia de pergament pot fi folosite în mod interschimbabil în multe aplicații, dar nu în toate. Hârtia ceară se topește atunci când este expus la căldură, în timp ce pergamentul poate rezista la temperaturi de până la 450°F, în funcție de marcă. … Este, de asemenea, singura hârtie de utilizat atunci când gătiți în papillote (adică atunci când pliați mâncarea într-un pachet și le coaceți).
Ce se întâmplă dacă coaceți cu hârtie ceară?
Hârtia ceară este sigură? Hârtia ceară este sigură pentru multe scopuri, dar nu este sigură atunci când o puneți în cuptor. Are un punct de topire scăzut. Deci, se va topi în cuptor și poate face fum.
