Spelta, cu aroma sa ușoară, de nucă, este o alternativă populară la grâu. De asemenea, oferă câțiva nutrienți esențiali, cum ar fi fier, magneziu și zinc. Consumul de speltă și alte cereale integrale poate îmbunătăți sănătatea inimii, ajuta digestia, reduce riscul de diabet și ajută oamenii să atingă sau să mențină o greutate sănătoasă.
Este făina de speltă mai sănătoasă decât făina obișnuită?
Faina de spelta are puțin mai multe proteine și mai puține calorii decât făina universală. Conține o gamă largă de nutrienți și este o sursă bună de vitamina B2, mangan, niacină, cupru, fosfor, proteine și fibre. Spelta are o coajă exterioară mult mai dură decât grâul.
Ce are special făina de speltă?
Spelta este o sursă bună de fibre alimentare, proteine (pe care conține mai mult decât grâul comun) și vitamine și minerale. … Datorită numeroaselor minerale și vitamine pe care le conține, poate ajuta la reglarea metabolismului, la creșterea circulației, la îmbunătățirea sistemului imunitar, la scăderea zahărului din sânge și la reducerea nivelului de colesterol rău.
De ce este mai bună făina de speltă decât grâul?
Spelta integrală și grâul integral au profiluri nutriționale foarte asemănătoare. Ambele cereale integrale oferă carbohidrați, proteine, fibre, vitamine, minerale și alți nutrienți importanți (1). … De exemplu, conținutul de minerale al speltei este mai mare decât grâul. Spelta conține mai mult mangan, zinc și cupru (58, 59).
Se scrie mai bine decât orezul?
Există o mulțime de rețete care conțincereale antice, inclusiv această rulada delicioasă de fructe de pădure, care folosește făină de speltă. Ca și cereale integrale, cerealele antice sunt mai hrănitoare decâtcerealele rafinate din pâinea albă, orezul și pastele și pot avea mai multe substanțe nutritive decât grâul sau orezul integral.
