De îndată ce le aduci înăuntru, spală-le pentru a îndepărta murdăria. Apoi le puteți depozita într-o pungă de plastic sigilată cu un prosop de hârtie umed înfășurat în jurul lor. Aceasta este metoda preferată de păstrare dacă doriți să folosiți verdeața în alte rețete. Păstrați ridichile în apă rece pentru a le păstra frumoase și crocante.
Cât timp poți lăsa ridichile în apă?
Cea mai bună modalitate de a păstra ridichile proaspete timp de aproximativ 7 zile este să le păstrați în apă. Iată cum se face: Luați un castron sau un recipient de plastic și umpleți-l cu aproximativ 2-5 inci de apă. Puneți rădăcinile în apă, astfel încât ridichile să arate ca și cum ar crește din apă.
Care este cel mai bun mod de a păstra ridichile?
Pentru o depozitare mai lungă, pune ridichile nespălate cu verdeața îndepărtată într-o pungă de plastic cu fermoar, cu un prosop de hârtie ușor umed, îndoit în partea de jos. Pune geanta într-un loc răcoros, umed și întunecat, precum sertarul mai crocant al frigiderului. Acestea vor dura câteva săptămâni stocate în acest mod.
Ar trebui să puneți ridichile în apă?
Dacă ridichile tale par puțin moi, le poți revigora punându-le într-un castron cu apă cu gheață timp de aproximativ o oră înainte de a le folosi. Acest lucru vă va ajuta să adăugați puțin umiditate înapoi în ele, oferindu-vă acea crocantă pe care o doriți de la o ridiche grozavă.
De ce pui ridichi tăiate în apă?
Ridichile au un conținut mare de apă, ceea ce le face săracecandidați pentru congelarea întregului. Congelarea feliilor păstrează ridichile proaspete și reduce probabilitatea modificărilor texturii odată dezghețate. Albește feliile într-o oală cu apă clocotită timp de două până la trei minute, apoi pune-le imediat într-un castron cu apă cu gheață.
