CHAYOTE - PROASPĂT, CRUDE Pentru a îngheța: (1) Spălați bine, îndepărtați tulpina și capătul florii; (2) Se taie cubulețe și se aruncă semințele (3) Se albesc (se scufundă în apă clocotită) timp de 2 minute și se dau la rece rapid în apă rece cu gheață; (4) Scurgeți excesul de umiditate, ambalați în recipiente etanșe sau pungi de congelare și congelați imediat.
Poți îngheța dovleceii chayote nefierți?
Cea mai bună metodă(e) de congelare:
Pachete uscate: După albire, ambalați chayote rece piure sau tăiat cubulețe direct în recipiente ermetice pentru congelare. Lăsați 1/2 inch spațiu de cap.
Chayote îngheață bine?
Chayotele tăiate trebuie păstrate într-un recipient ermetic la frigider și utilizate în decurs de 3 până la 5 zile. Chayotes pot fi înghețate. … Răciți bucățile într-o baie de apă cu gheață, scurgeți-le, apoi împachetați-le în recipiente de congelare. Se vor păstra congelate timp de 6 până la 8 luni.
Cum păstrați chayote?
Temperaturile ideale de depozitare sunt raportate a fi de 50 până la 60 °F (10 până la 15,5 °C); mai jos de aceasta este probabil să prezinte semne de leziuni provocate de frig. Pentru a preveni uscarea, puneți chayote într-un recipient închis sau o pungă de plastic în frigider pentru a menține umiditatea necesară (ideal 90%) și păstrați-l până la o lună.
Cum țineți chayote peste iarnă?
În zonele fără înghețuri dure, rădăcinile de chayote pot rămâne în viață pe timpul iernii. Dacă locuiți într-o zonă ferită de îngheț, mulciți-le mult și căutați-i să trimită lăstari noi în primăvara următoare. Stocatîn un loc răcoros și uscat, recolta de dovleac chayote va dura până la iarnă și va oferi o mâncare delicioasă.
