Lăsați în apă și metho timp de câteva minute, viermii se încurcă și pot fi apoi împachetați într-o pungă de plastic în congelator, după ce i-ați scurs. În acest fel, pot fi păstrate luni de zile și, indiferent de faptul că vor mirosi a metho, peștii evrei nu par să le deranjeze deloc.
Peștii evrei îngheață bine?
Pentru a depozita: înfășurați fileurile sau cotleturile în folie de plastic sau puneți-le într-un recipient acoperit. Păstrați la frigider până la 3 zile sau, puteți congela până la 6 luni, cu condiția ca congelatorul să funcționeze la –18°C.
Mulloway îngheață bine?
Îmi place să-mi sigilez peștele cu vid înainte de a-l îngheța, deoarece va dura mult mai mult în acest fel, mulloway tinde, în general, să înghețe bine oricum. În timp ce filetezi, nu uita să-ți scoți bijuteriile din cap ca o amintire a ceea ce ai realizat.
Înghețarea peștelui îl distruge?
În ceea ce privește prospețimea peștelui, congelarea nu face nimic pentru tine. Nu ucide bacteriile, doar oprește temporar creșterea, așa că înghețarea peștelui inferior nu îl face „sigur”. … Peștele este în mare parte format din apă, iar apa se extinde în timpul înghețului. Aceasta rupe carnea peștelui și o face moale.
Poți să îngheți un pește și să-l ții în viață?
Dacă un pește este congelat pentru o perioadă scurtă de timp, este posibil să fie încă în viață când se dezgheță. Acest lucru se datorează faptului că nu a fost suficient timp pentru ca cristalele de gheață să se deteriorezețesutul peștelui și în cele din urmă ucide peștele. Cu toate acestea, dacă puneți un pește într-un congelator, aproape sigur ar muri destul de repede.
