Acizii carboxilici și derivații lor sunt utilizați în producția de polimeri, biopolimeri, acoperiri, adezivi și medicamente farmaceutice. De asemenea, pot fi utilizați ca solvenți, aditivi alimentari, antimicrobieni și arome.
Ce acizi carboxilici sunt folosiți în viața de zi cu zi?
Acizii carboxilici apar în multe articole uzuale de uz casnic. (a) Oțetul conține acid acetic, (b) aspirina este acid acetilsalicilic, (c) vitamina C este acid ascorbic, (d) lămâile conțin acid citric și (e) spanacul conține oxalic acid.
Unde pot fi găsiți acizii carboxilici?
Acizii carboxilici apar pe scară largă în natură, adesea combinați cu alcooli sau alte grupe funcționale, cum ar fi grăsimile, uleiurile și ceara. Sunt componente ale multor alimente, medicamente și produse de uz casnic (Figura 15.1. 1).
Cât de utili sunt acizii carboxilici în industria chimică?
Utilizări ale acidului carboxilic
Ele ajută la menținerea membranei celulare și controlează utilizarea nutrienților împreună cu metabolismul. … Săpunurile sunt în general săruri de sodiu sau potasiu ale acizilor grași superiori, cum ar fi acidul stearic. Industria alimentară folosește mulți acizi organici pentru producerea de băuturi răcoritoare, produse alimentare etc.
Vitamina C are un acid carboxilic?
6. Proprietățile chimice și fiziologice ale vitaminei C. Din punct de vedere chimic, acidul ascorbic este un derivat al zahărului și nu acidul carboxilic pe care l-ar putea denumisugerează. Aciditatea sa relativ ridicată este în schimb o consecință a structurii ene-diol destul de neobișnuite.
