Peretele ardeiului Cowhorn este, de asemenea, puțin mai carnos decât omologii lui ardei iute, ceea ce îl face o alegere superioară pentru uscare. Cel mai bun mod de a le usca este să așezi ardeii curați și uscați pe o foaie de copt tapetată cu pergament și să-i usuci în cuptor la temperatură scăzută (200 grade Fahrenheit) timp de 1 până la 2 ore.
Poți deshidrata ardeii de vaci?
Uscați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament la temperatură scăzută. Folosesc 185 de grade Fahrenheit la setarea de convecție și am ardei uscați după aproximativ o oră și jumătate. Dacă nu aveți o setare de convecție, creșteți temperatura la 200 de grade Fahrenheit. Nu urca prea mult de atât, altfel se vor arde.
Cum elimini umezeala din ardei?
Ardeii pot fi uscați fără niciun tratament prealabil, dar își sporesc aroma și sunt mai siguri dacă îi dai o albire rapidă înainte de a-i usca. Scufundați-le în apă clocotită timp de patru minute și apoi răciți rapid fructele într-o baie de gheață. Uscați-le și puteți începe orice proces de uscare pe care l-ați ales.
Cum uscați ardeii la aer?
Folosește un ac și un fir pentru a înșira ardeii prin tulpini. Lăsați spațiu între ardei pentru fluxul de aer. Agățați ardeii iute să se usuce într-o zonă cu flux bun de aer și lumina soarelui. În funcție de umiditatea din aer, această metodă poate dura 3-4 săptămâni până când ardeii se usucă complet.
Ce pot face cu cornul de vacăardei?
Alte idei pentru gătit cu ardei din corn de vacă includ:
- Salsa de casă.
- Ardei umpluți.
- Sos iute de casă – Învață cum să faci sos iute (Ghidul suprem)
- Sosuri.
- Prăjire.
- Cartofi prăjiți.
- Conserve.
- Decaparea.
