Puneți la congelator până se întărește. Transferați într-o pungă de dimensiunea unui galon și păstrați-l în congelator ori de câte ori este nevoie să răciți ceva cu un delicios de bogăție de cremă de vanilie! (Gândiți-vă la fulgi de ovăz, ciocolată caldă, pâine prăjită, deasupra înghețatei etc.)
Se poate îngheța smântână?
Toate produsele congelate trebuie dezghețate lent și complet în frigider. Iaurtul Pauls în căzi sau oale, smântână și crema de câini nu pot fi congelate.
O strica crema de înghețare?
Este important de reținut că crema groasă congelată-apoi dezghețată nu va bate la fel de bine ca smântâna grea proaspătă. Crema groasă va dezvolta cristale de gheață cu cât rămâne mai mult timp în congelator, iar conținutul de apă adăugat va împiedica crema să devină la fel de voluminoasă ca o cutie de smântână proaspătă grea.
Ce se întâmplă dacă pui smântână în congelator?
Crema omogenizată are molecule de grăsime care sunt distribuite uniform, dar în procesul de congelare moleculele de grăsime se pot aglomera, dând o apreciere granuloasă. … Smântâna ar trebui să se bată, dar, din păcate, s-ar putea să nu-și piardă toată granulația și, dacă a fost congelată o dată, atunci nu ar trebui să fie recongelată după batere.
Puteți congela smântână dublă în cutia ei?
Nu, nu vă recomandăm să congelați smântâna dublă în cutia în care ați cumpărat-o. Pentru a congela smântâna dublă fără accidentări, trebuie săasigurați-vă că există suficient spațiu pentru ca crema să se extindă până când îngheață.
