În acest moment, chili Bhut Jolokia deține distincția de a fi cel mai tare ardei iute din lume. Institutul Chile Pepper din Universitatea de Stat din New Mexico raportează că conținutul mediu de capsaicină al Bhut Jolokia măsoară 1.001.304 de unități Scoville.
Toți ardeii iute au capsaicină?
Capsaicina este substanța chimică din ardeii iute care îi face picante. Mai exact, capsaicina apare în fructele plantelor din familia Capsicum, inclusiv ardei gras, ardei jalapeño, ardei cayenne și alți ardei iute. … Semințele de ardei nu conțin deloc capsaicin.
Ce condiment are cea mai mare capsaicina?
Majoritatea suplimentelor de pe piață conțin piper cayenne ca principal ingredient activ, deoarece tinde să fie bogat în capsaicină. Capsulele oferă de obicei aproximativ 500 mg de piper cayenne fiecare.
Câtă capsaicină este într-un ardei habanero?
Cu cât numărul de unități Scoville este mai mare, cu atât concentrația de capsaicină este mai mare. Ardeiul habanero măsoară de la 100.000 la 500.000 de unități Scoville în comparație cu un ardei jalapeno, care măsoară de la 5.000 la 15.000 de unități Scoville.
Care este cel mai iute ardei din lume acum?
Top 10 cei mai tari ardei din lume [Actualizare 2021]
- Carolina Reaper 2, 200, 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglas 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion „Butch T” 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1, 000, 000 SHU.
