Asafetida, cunoscută și ca hing, este o gumă de latex extrasă din mai multe specii de plantă perenă, Ferula. Este disponibil pe piață sub formă de cărămidă solidă sau bucăți mai mici, precum și sub formă de tablete sau pulbere. … Datorită mirosului său puternic, se mai numește și bălegarul diavolului.
Există alt nume pentru asafetida?
Alte nume: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Hrana zeilor, Fum, Fenicul uriaș, Heeng, Hing.
Care este numele indian de asafetida?
Hing sau heeng este cuvântul hindi pentru asafetida (uneori ortografiat asafoetida). Este, de asemenea, cunoscut sub numele de bălegar al diavolului și gumă împuțită, precum și asant, hrana zeilor, jowani badian, hengu, ingu, kayam și ting. Este o substanță maro închis, asemănătoare rășinii, care provine din rădăcina ferulei.
Pentru ce a fost folosit asafetida?
asafoetida. Este folosit pe scară largă în întreaga lume ca condiment aromat într-o varietate de alimente. În mod tradițional, este utilizat pentru tratamentul diferitelor boli, cum ar fi astm, epilepsie, dureri de stomac, flatulență, paraziți intestinali, digestie slabă și gripă.
Care este numele în engleză pentru asafoetida?
Hing, totuși, a fost ceva cu totul nou pentru mine. Europenii i-au dat în mod hotărât nemăgulitorporecla „balega diavolului”. Chiar și numele său englezesc cel mai comun, asafoetida, este derivat din latinescul pentru fetid. Cei neobișnuiți cu el pot răspunde negativ la aroma sa puternică, un amestec de sulf și ceapă.
